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不到俩小时白捡十几斤!青岛这个地方海蛎子扎堆

2019-12-13 06:00 作者:赵玉勋 来源:青岛早报
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12月10日落大潮,有不少市民去西海岸新区灵山湾浆口海域石栏上,打海蛎子和海虹、挖蛤蜊,好手不到两小时就能打十几斤海蛎子。

当地老渔民介绍,这种野生海蛎子虽然个头较小,但味道很鲜而且可以直接煮了吃,也可以将肉扒出来打汤喝。

昨天上午10时许,记者来到离西海岸新区城区3公里的灵山湾海域看到,来这里挖海鲜的市民有100多人,其中有挖蛤蜊的,有挖海虹的,还有打海蛎子的。记者注意到,现场打海蛎子的有二三十人,他们有的直接在浅海水里捡,有的用小铲子从石栏上扣,有的则非常专业,他们先用大铁耙将一些小石块搂进一个大网兜里,然后再拖到岸边,坐在小凳子上,不慌不忙的掏出小铲子,将嵌在石块上的海蛎子一个个撬下来。家住西海岸新区城区的薛老汉就是靠这种办法,不到俩小时就打了十几斤海蛎子。

记者注意到,薛老汉打的海蛎子基本都是圆形的,跟鲍鱼形状相似,如鸡蛋般大小,而跟市场上卖的那种又大又长的海蛎子不太一样。“这些海蛎子是野生的,市场上卖的都是养殖的。”薛老汉介绍,野生海蛎子主要生长在石栏上,每天接受暗流的冲击,时间长了就成圆形的了,而养殖的海蛎子装在笼子里,受暗流影响较小,所以是长型的。

“野生海蛎子生命力更强,虽然个头小,但味道更鲜美一些。”薛老汉说,他把海蛎子拿回家后,洗净煮熟扒出肉来做汤喝,吃不了的就冷冻保存,或者送给邻居们,让他们也尝尝鲜。

西海岸新区海洋发展局一位技术人员介绍:这种野生海蛎子生长在石栏上,主要分布在风河入海口处、唐岛湾、月亮湾和海之韵东侧海域,每年冬季是最肥的时候。“别看这些海蛎子个头小,但味道鲜美,而且营养丰富,回家后煮熟了可以直接食用。”这名技术人员介绍。

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